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PRESENTATION > Présentation générale

 
Produits d’appellation d’origine contrôlée , élevés en fûts de chêne, le Cognac et le Pineau des Charentes sont depuis très longtemps appréciés par une multitude de gourmets à travers le monde.

Retour en haut Bienvenue

Le Domaine de Birius, exploitation familiale située à Biron (17 - Charente-Maritime) au coeur de l'appellation , vous propose toute une gamme de produits en vente directe et expéditions.

Anne et Philippe BOUYER, viticulteurs, producteurs récoltants et distillateurs, vous accueillent au Domaine avec visite et dégustation gratuite. Cadre agréable et parking ombragé.
Entrée du domaine - Visite et vente directe de Pineau des Charentes, Cognac, Vins de Pays,Pétillant de raisin et Brùlot Charentais
Entrée du domaine - Visite et vente directe de Pineau des Charentes, Cognac, Vins de Pays,Pétillant de raisin et Brùlot Charentais

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Retour en haut Situation géographique

Vignoble de Cognac en viticulture raisonnée A une vingtaine de kilomètres de Cognac, non loin des plages de l’Atlantique, le vignoble du Domaine de Birius bénéficie d’une exposition idéale (ensoleillement maximum et faibles précipitations estivales), il s’étend sur 32 hectares de vigne de Petite Champagne (sols superficiels et sous-sol calcaires friables); cette situation très favorable à la culture de la vigne permet à nos cépages Ugni blanc, Sauvignon, Merlot et Cabernet d’exprimer un potentiel qualitatif exceptionnel dans ce terroir privilégié.
Vignoble de Cognac en viticulture raisonnée

Retour en haut Histoire

Au fil du temps et depuis plus de dix générations, des hommes et des femmes amoureux de cette terre se sont succédés afin de transmettre leur savoir-faire à leurs descendants.
Aujourd’hui, animés par une même passion, Anne et Philippe Bouyer veulent vous faire partager la richesse d’un terroir unique : celui des coteaux calcaires du Domaine de Birius. Afin d’en faire profiter le plus grand nombre d’entre vous, ils ont développé depuis 1999 une activité de vente directe en bouteilles. Alliance de modernité et de respect des traditions ancestrales, ils vous proposent tout une gamme à savourer de Cognac, Pineau des Charentes , Vins de Pays , Pétillant de raisin , Brûlot Charentais … ainsi que les Liqueurs à base de Cognac et d’arômes naturels de fruit .
La Famille BOUYER au coeur des Vignes et du Cognac
La Famille BOUYER au coeur des Vignes et du Cognac

Retour en haut Qualité

Tous ces produits issus de vignes conduites en viticulture raisonnée sont élaborés avec le plus grand soin; à chaque étape , ils font l’objet d’un suivi-qualité rigoureux selon les normes de sécurité alimentaire (méthode H.A.C.C.P) .
Le Domaine de Birius s'inscrit dans une éthique de développement durable avec des pratiques respectueuses de l'environnement.

Retour en haut La pierre

Précédemment, nous relations l’importance de la pierre pour le terroir. Cette même pierre est le matériau utilisé par Jack Bouyer (père de Philippe) vigneron retraité – sculpteur bénévole autodidacte – (surnommé le « Vitisculpteur Saintongeais ») pour ciseler les traits d’hommes et de femmes plus ou moins célèbres qui ont marqués l’histoire de cette région . Quelques unes de ses créations sont visibles dans le jardin de sculptures du Domaine de Birius. Une autre oeuvre, symbolisée sur nos bouteilles, représente la « dame aux yeux bandés ». Visite du jardin de sculptures sur pierre. Colonne sculptée : la spirale de la vie
Visite du jardin de sculptures sur pierre. Colonne sculptée : la spirale de la vie

Retour en haut Oenotourisme

Le Domaine de Birius - Etape au pays du Cognac et du Pineau des Charentes Accueillir les visiteurs, leur faire partager nos valeurs, nos métiers de vigneron et de distillateur afin qu'ils comprennent mieux l'univers du Cognac et du Pineau des Charentes, tels sont nos objectifs.
Tout en prônant une consommation responsable, les visites sont généralement clôturées par la dégustation de nos produits.
Cette démarche volontaire a été encouragée par l'obtention fin 2010 du label national " Vignobles et Découvertes".
Le Domaine de Birius - Etape au pays du Cognac et du Pineau des Charentes

Retour en haut Tourisme et handicap

Notre philosophie, c'est aussi accepter la différence, le droit aux vacances pour tous.
La labellisation du Domaine de Birius par la commission nationale "Tourisme et Handicap", pour les quatre types de handicap (moteur, visuel, auditif et mental), vient compléter notre engagement dans l'accueil et l'oenotourisme.
Le Domaine de Birius en Charente Maritime - site de producteur labellisé
Le Domaine de Birius en Charente Maritime - site de producteur labellisé

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Nouvelles récompenses au Concours Général Agricole 2016

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Prix d'excellence 2015 décerné par le ministre de L'Agriculture

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