Bienvenue| Le Domaine de Birius, exploitation familiale située à Biron (17 - Charente-Maritime) au coeur de l'appellation Cognac, vous propose toute une gamme de produits en vente directe et expéditions. Anne et Philippe BOUYER, viticulteurs, producteurs récoltants et distillateurs, vous accueillent au Domaine avec visite et dégustation gratuite. Cadre agréable et parking ombragé. |
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| Entrée du domaine - Visite et vente directe de Pineau des Charentes, Cognac, Vins de Pays,Pétillant de raisin et Brùlot Charentais |
Situation géographique
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A une vingtaine de kilomètres de Cognac, non loin des plages de l’Atlantique, le vignoble du Domaine de Birius bénéficie d’une exposition idéale (ensoleillement maximum et faibles précipitations estivales), il s’étend sur 23 hectares de vigne de Petite Champagne (sols superficiels et sous-sol calcaires friables) ;cette situation très favorable à la culture de la vigne permet à nos cépages Ugni blanc, Sauvignon, Merlot et Cabernet d’exprimer un potentiel qualitatif exceptionnel dans ce terroir privilégié. |
| Vignoble de Cognac en viticulture raisonnée |
Histoire| Au fil du temps et depuis plus de dix générations, des hommes et des femmes amoureux de cette terre se sont succédés afin de transmettre leur savoir-faire à leurs descendants. Aujourd’hui, animés par une même passion, Anne et Philippe Bouyer veulent vous faire partager la richesse d’un terroir unique : celui des coteaux calcaires du Domaine de Birius. Afin d’en faire profiter le plus grand nombre d’entre vous, ils ont développé depuis 1999 une activité de vente directe en bouteilles. Alliance de modernité et de respect des traditions ancestrales, ils vous proposent tout une gamme à savourer de Cognac, Pineau des Charentes , Vins de Pays , Pétillant de raisin , Brûlot Charentais … ainsi que les Liqueurs à base de Cognac et d’arômes naturels de fruit . |
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| La Famille BOUYER au coeur des Vignes et du Cognac |
Qualité| Tous ces produits issus de vignes conduites en viticulture raisonnée sont élaborés avec le plus grand soin; à chaque étape, ils font l’objet d’un suivi-qualité rigoureux selon les normes de sécurité alimentaire (méthode H.A.C.C.P) . | |
La pierre| Précédemment, nous relations l’importance de la pierre pour le terroir. Cette même pierre est le matériau utilisé par Jack Bouyer (père de Philippe) vigneron retraité – sculpteur bénévole autodidacte – (surnommé le « Vitisculpteur Saintongeais ») pour ciseler les traits d’hommes et de femmes plus ou moins célèbres qui ont marqués l’histoire de cette région . Quelques unes de ses créations sont visibles dans le jardin de sculptures du Domaine de Birius. Une autre œuvre, symbolisée sur nos bouteilles, représente la « dame aux yeux bandés ». |
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| Visite du jardin de sculptures sur pierre. Colonne sculptée : la spirale de la vie |
Gîte rural
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Descriptif-photos-tarifs et réservation Sens de l’accueil et du contact humain, Anne et Philippe vous offrent la possibilité de venir séjourner en Haute-Saintonge,au coeur du vignoble, dans leur gîte rural (2 épis -- 6 personnes – labellisé gîte de France) en service réservation, à l’antenne de La Rochelle pour le département de Charente Maritime. |
| Accueil et vacances au pays du Cognac |
