Les vins de pays charentais du Domaine de Birius

Nos vins de pays, pour des questions de coûts et d’équipements, sont vinifiés dans une cave coopérative disposant des technologies les plus modernes. Une traçabilité est effectuée de nos parcelles jusqu’à la mise en bouteille. Ceci vous assure un produit d’un excellent rapport qualité-prix.

Birius rouge- Vins de pays charentais (12,5% volume)

	Cépage : Merlot et Cabernet



	Arômes : Framboise, cassis, cerise noire soutenues par des nuances florales de rose et de jasmin
	Couleur : profonde, rouge rubis
	Description : Ce vin de pays rouge a du corps, les tanins sont bien présents mais déjà souples, ils sont synonymes d’une bonne maturité. Ce vin est flatteur en bouche, même jeune, il est prêt à boire.
Conseil : A associer, lors des repas à base de gibiers, de viandes rouges et avec des plateaux de fromage. Servir tempéré (15 à 16°C), ouvrir la bouteille une ½ heure avant de la présenter.

Birius rosé - Vins de pays charentais (12,5% volume)

	Cépage : Cabernet sauvignon et merlot



	Arômes : intenses de fruits rouges vifs comme la cerise, la fraise, la groseille
	Couleur : rose tuilée soutenue très plaisante
	Description : Vin élégant doté de finesse, de légèreté avec une sensation très agréable de fraîcheur en bouche.
Conseil : Vin du Printemps ou de l’Eté, à servir frais (8-10°C), sur des salades de crudités, des grillades ou des pizzas.

Birius sauvignon blanc - Vin de pays charentais (12,5% volume)

	Cépage : Sauvignon blanc



	Arômes : très expressifs de fleurs de genêts, de buis, de fleur de vigne qui s'accompagnent d'une grande finesse
	Couleur : jaune paille avec des reflets verts
	Description : Macération préfermentaire à froid, élevage sur lies. En bouche, l’acidité est plaisante sans excès, l’élevage sur lies apporte du volume et du gras. Ce vin doté d’une grande richesse est facile à boire.
Conseil : A servir frais ( 8-10°C), avec des salades de crudités, des poissons, des crustacés et des fruits de mer…ou en accompagnement du fromage de chèvre.

Birius Merlot rouge Fût de chêne - Vin de pays charentais (12,5% volume)

	Cépage : Merlot

	Fût de Chêne

	Arômes : Fruits rouges , cerise, cassis, mùre, épices ...
	Couleur : Profonde rouge rubis
	Description : Ce vin de pays rouge est bien équilibré, les tanins sont fondus et le bois présent sans excès. Ce vin, doué d'une bonne persistance en bouche, charmera votre palais. Il est prêt à boire.
Conseil : A associer, lors des repas à base de gibiers, de viandes rouges et avec des plateaux de fromage. Servir tempéré (15à 16°C), ouvrir la bouteille une 1/2 heure avant de le présenter.

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Birius rouge- Vins de pays charentais (12,5% volume)

Birius rosé - Vins de pays charentais (12,5% volume)

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